
SUZANNE CHOO

チョウ・スザンヌ SUZANNE CHOO
オーストラリアのシドニー大学でMBAを取得。
現在は外灘3号のマネージングディレクターを務めている(
勤務先:Shinpaku 欣舍
上海の人気スポット外灘の日本料理店 Shinpaku 欣舍
上海の美しい街並みを臨むことができる店内で国際唎酒師がセレクトした日本酒と料理を味わう。
2019年3月、国際唎酒師チョウ・スザンヌさん監修のもと、

上海でファッションや文化の発信拠点と言われている外灘三号エリ

内装はいたるところに木材が使われ、
「欣舍」では、料理の魂とも言える「食材」
日本酒は、
また、日々テイスティングを行いノートに記録するなど、
店の入り口には国際唎酒師の認定証書が置かれていますが、
チョウさんは、同店開店前、日本酒のことを深く知りたいと思い、
そして、「欣舍」
リュウさんは、
「欣舍」
また、中国語表記の「欣舍」は、「
その言葉のように、

Address:上海市黄浦区中山東一路3号外灘三号2階(広東路周辺)
Tel:021-63230093
営業時間:18:0017:30 ~01:00~26:00 席数:180席
平均客単価500元
(2019年8月現在)